등뼈우거지탕
- 등록일 :
- 2024-06-06
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 67
- 간단설명
- 등뼈 1키로 사서 우거지랑 푹 끓였어요.
- 재료
- 돈등뼈 우거지 들깨가루 생강 마늘 고춧다대기 액젓 후추
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
등뼈우거지탕
등뼈우거지탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
냉장등뼈는 핏물 하루저녁 충분히 빼서 데칩니다. 데친 우거지랑 양념해서 삶아요.
STEP 2
다진마늘 생강가루 넣어주고 등뼈에 양념 배이도록 푹 끓여요.
STEP 3
등뼈가 부드럽게 뼈에서 분리되는지 정도 확인할때까지 끓여요
STEP 4
냉장 등뼈는 잡내도 적고 부드럽습니다.
STEP 5
푹 삶은 우거지도 등뼈 살코기랑 같이 먹기 좋습니다.
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