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봉골레파스타 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

봉골레파스타 만들어 볼게요.

STEP 2

소금물에 담가 해감한 바지락을 깨끗하게 헹궈 준비해 주세요.
파스타면은 70% 정도 익히고 면수는 남겨주세요.
올리브유에 마늘을 넣고 볶다가 페페론치노를 넣고 매운맛을 추가해주세요.

STEP 3

손질한 바지락을 넣고 청주 한 컵, 후추를 넣고 센불에서 달달 볶아 비린내를 날려주세요.
면 삶은 면수를 넉넉히 넣고 뚜껑을 덮어 끓여주세요.
바지락이 입을 벌리면 파스타면을 넣어주세요.
허브솔트와 후추, 허브가루를 넣어 간해주시구요.
뚜껑 덮어 면에 간이 들도록 잠깐 끓여주세요.

STEP 4

우리 가족 최애 파스타인 봉골레 완성했어요.

STEP 5

바지락에서 나오는 바다향과 맛이 먹는 내내 좋더라구요.
바삭하게 구운 식빵을 국물에 찍어 먹어도 좋은 봉골레였어요.