안키모
- 등록일 :
- 2024-05-24
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 93
- 간단설명
- 푸아그라보다 더 부드럽고 고소한 싱싱한 아귀 간을 이용한 안키모
- 재료
- 아귀
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
안키모
안키모 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
싱싱한 활아귀 손질합니다.
STEP 2
배갈라 내장 이물질 모두 제거한뒤 싱싱한 간은 조심스럽게 잘라줍니다.
STEP 3
간을 떼어낸 아귀살은 채소찜으로 익힙니다.
STEP 4
콩나물 미나리와 함께 숙회로 한 아귀입니다.
STEP 5
아귀위는 호일에 싸서 찜으로 익혀줍니다.
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