마약달걀장
- 등록일 :
- 2024-05-17
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 53
- 간단설명
- 반숙으로 익힌 달걀을 양념간장에 재운 마약계란장
- 재료
- 달걀 간장 맛술 올리고당 양파 다시마 마늘 쪽파 고추
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
마약달걀장
마약달걀장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
실온에 두었던 달걀은 소금 식초 넣고 반숙으로 삶아 껍질 벗겨요.
STEP 2
간장 맛술 올리고당으로 양념장 만들고 다진 양파 고추 마늘 쪽파에 다시마 큰거 한장 넣습니다.
STEP 3
반숙 달걀 넣고 달걀물에 적시도록 담가서 냉장에 둡니다.
STEP 4
중간에 한번 굴려서 색깔 나도록 숙성해요.
STEP 5
하루 후에 반 갈라 양념간장과 곁들입니다.
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