동원몰

잡채 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

콩나물 삶아주고 헹굼하고

식히려고 합니다.

STEP 2

콩나물을 식히는 동안에

목이버섯 손질하고 당근 손질하고

기름 두르지 않고 볶아 주었습니다

어묵도 기름 두르지 않고

노릇노릇해지도록 볶아 주었습니다

STEP 3

콩나물을 식히는 동안에

목이버섯 손질하고 당근 손질하고

기름 두르지 않고 볶아 주었습니다

어묵도 기름 두르지 않고

노릇노릇해지도록 볶아 주었습니다

STEP 4

양파도 볶아서 넣었습니다.

식힌 콩나물도 한 번 더 물기

빠지도록 털어주고 넣었습니다

STEP 5

적게 남은 오이 돌려 깎아주고

아삭이 고추 씨 정리하고 썰어주고 익혀줍니다

역시 기름 두르지 않았습니다.

STEP 6

준비한 재료 다 익히고 다

모아 주었어요

양념은요

까나리 액젓 3숟가락

진간장 2숟가락

마늘 넣고 털어주면서 버무려 줍니다.

STEP 7

그리고 참기름도 2 숟가락 넣었습니다

고소한 맛으로 먹으려고 깨소금을

넉넉하게 넣었습니다.

STEP 8

접시에 담아줍니다.

STEP 9

역시 한식의 마무리는 깨소금이나

통깨가 빠지면 섭섭합니다. 올려 줍니다.

짜지 않은 고기 없는 잡채입니다

넉넉하게 집어 먹는데도 부담이

없을 것 같습니다.

목이버섯 씹히는 맛 좋습니다.