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들깨고사리볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

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삶은 고사리는 찬물에 한번 헹궈 물기 제거하고
먹기 좋은 길이로 몇번 잘라 주고
볼에 썰은 고사리를 담고 국간장,
다진마늘, 들기름을 넣고 조물조물해 밑간을 해 주세요~

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STEP 2

팬에 올리브오일 약간 두르고 다진파 1스푼 정도 넣고 볶아 파향이 올라오면
고사리 넣고 1분 정도 달달 볶아 준 후 들깨가루 1.5스푼 정도 넣어 주세요~

STEP 3

1분 정도 볶은 후 표고버섯과 다시마 우린 물 50ml 정도 넣어 주세요~

STEP 4

고사리가 부드럽게 익고 국물이 조려지도록 뚜껑 닫고 약불에서 2분 정도 그대로 두세요~

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STEP 5

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몇번 뒤적뒤적 섞어 주면 들깨 고사리나물 완성입니다

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STEP 6

식감이 매력적인 소박한 나물반찬 들깨 고사리나물볶음입니다

STEP 7

특유의 쓴맛도 없고 고소하고 고기 씹는 식감이 완전 매력있어요~