우슬닭발
- 등록일 :
- 2024-04-20
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 179
- 간단설명
- 관절에 좋다는 우슬과 닭발을 이용한 묵입니다. 부모님 생각나서 해드렸어요.
- 재료
- 닭발 생강 우슬 소주
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 기타, 건강/미용식, TV속 레시피
우슬닭발
우슬닭발 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
깨끗이 세척한 닭발과 약재 우슬입니다.
STEP 2
재료가 잠길 정도로 물 부어 푹 삶아줍니다.
STEP 3
삶을수록 물이 증발되는데 물 보충해가며 12시간 이상 센불로 삶아요.
STEP 4
닭발이 뼈에서 빠지도록 분리한뒤 콜라겐처럼 된 삶은 물 부어 냉장실에서 굳힙니다.
STEP 5
우슬과 닭발을 이용한 묵이 완성되었어요.
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