동원몰

콩나물 당면 무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

콩나물 800g 두 봉지 물 적게

넣고 7분 30초 삶고 헹굼 후 물 빠지게 두었습니다.

콩나물 물 빠지는 동안에 당면도 삶아주었습니다

STEP 2

미리 불려 놓았기 때문에

빠르게 삶고 헹굼하고 물 빠지게 합니다

STEP 3

그릇에 물 빠진 당면 넣고

참기름 반 숟가락 넣고 먼저 버무립니다.

반찬을 만들가 보니 이렇게 하니까요

당면이 더 부드럽고 맛있게 느껴지네요

중간에 당면이 부적해서 더 추가를 하기는 했지만요

콩나물 넣고 다시 한번 당면을 넣고 고춧가루 1/3 숟가락 마늘 국간장 1 숟가락 넣었어요

STEP 4

전체적으로 버무려주면서

짠맛은 소금으로 가감을 하면 됩니다.

국간장이나 액젓도 좋은데요

국물이 생기니까요

STEP 5

그릇에 담아줍니다.

이대로 먹었도 나쁘지 않은데요

역시 나물 반찬에는 마지막에

화룡점정이 통깨이지 합니다

STEP 6

싱거운 반찬입니다.

짜게 먹지 않고 우리 집 반찬을

먹는 사람들은 싱겁다고 이야기를

하는데 저는 더 싱겁게 만들기를 합니다.

우리나라 콩으로 만든 100% 콩나물

이라고 하여 대가리까지 알뜰하게

챙겨 무침을 했습니다.

통깨를 올려 주면은요