전복장
- 등록일 :
- 2024-04-16
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 50
- 간단설명
- 간장게장처럼 간장 양념에 재우는 전복장
- 재료
- 전복 간장소스 고추 마늘
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, 혼밥
전복장
전복장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
전복장용으로 작은 전복 준비합니다.
STEP 2
전복은 솔로 이물질 닦아주고 끓는 물에 살짝 찝니다.
STEP 3
찐 다음 껍질 제거하고 내장 이빨 제거한 전복에 간장물 부어요
STEP 4
1차 숙성후 간장물 끓여 식힌뒤 다시 부어줍니다.
STEP 5
남은 전복은 전복밥으로 지어줍니다.
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