추어탕
- 등록일 :
- 2024-04-12
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 79
- 간단설명
- 몸보신용 미꾸라지 삶아 끓인 추어탕
- 재료
- 미꾸라지 소금 밀가루 생강 소주 된장 무청시래기 고춧가루 액젓 산초 부추
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 건강/미용식, 혼밥
추어탕
추어탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
깨끗이 해감하여 세척한 미꾸라지는 소주 부어 푹 삶아 육수 거릅니다.
STEP 2
무청 시래기에 미리 밑간해서 무쳐줍니다.
STEP 3
삶은 미꾸라지 뼈 바르고 체에 걸러 살만 시래기와 함께 양념해줍니다.
STEP 4
무쳐둔 미꾸라지와 시래기에 육수부어 끓입니다.
STEP 5
집에서 진하게 끓인 추어탕 부추와 산초 뿌려줍니다.
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