장어탕
- 등록일 :
- 2024-04-05
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 38
- 간단설명
- 바다장어를 통으로 삶아 푹 끓여 끓인 장어탕입니다.
- 재료
- 장어 된장 소주 마늘 생강 시래기 들깨가루
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 건강/미용식, TV속 레시피
장어탕
장어탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
장어는 소주 생강 넣고 압력솥에 푹 삶아 믹서로 갈아준뒤 뼈 걸러냅니다.
STEP 2
된장 고춧가루 액젓 간한뒤 시래기와 함께 다시 또 푹 삶아요.
STEP 3
시래기가 부드럽게 익으면 들깨가루 넣어줍니다.
STEP 4
푹 끓인 장어에 고소한 들깨가루가 들어가 완전 진한 장어탕입니다.
STEP 5
구수한 장어탕 국물에 후추나 산초 등을 뿌려 먹습니다.
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