스지탕
- 등록일 :
- 2024-04-03
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 105
- 간단설명
- 소힘줄 스지를 압력솥에 푹 끓인 스지탕
- 재료
- 알스지 후추 소금 향신채
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
스지탕
스지탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
핏물 뺀 스지는 압력솥에 물 소주 부어 끓였어요.
STEP 2
스지 겉기름 제거하고 콜라겐 부위만 씁니다. 국물은 식혀서 기름 걷어요.
STEP 3
손질한 스지와 국물 넣고 끓입니다.
STEP 4
불린 당면과 대파 넣어 끓여요.
STEP 5
쫀득한 식감의 소스지탕에 밥 말아 소금 후추 뿌려요.
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