꼬리찜
- 등록일 :
- 2024-03-28
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 70
- 간단설명
- 대표적인 고급 보양식 꼬리찜
- 재료
- 소꼬리 양념장 부추
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
꼬리찜
꼬리찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
소 알꼬리 부분만 골라 기름 다 떼어냅니다.
STEP 2
핏물 먼저 빼고 찬물 부어 한번 삶아내요
STEP 3
초벌 삶은 물은 버리고 소꼬리는 깨끗이 씻은 뒤 대파 양파 마늘 넣고 푹 삶아줍니다.
STEP 4
푹 삶은 소꼬리 남은 기름 떼어내고 담아줍니다.
STEP 5
양념에 버무린 부추와 양념장 깨 올립니다.
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