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표고버섯무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

브로콜리는 미리 끓는물에 데쳐 소분해 냉동시킨 브로콜리인데
생브로콜리는 끓는물에 소금 넣고 살짝 데쳐 준비하면 됩니다

STEP 2

표고버섯은 꼭지 떼고 갓만 얄팍하게 썰어 주세요~

STEP 3

끓는 물에 소금 약간 넣고 썰은 표고버섯 넣고 3초만 짧게 데쳐
찬물에 한번 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

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STEP 4

고추장, 간장, 사과식초, 황설탕, 알룰로스를 넣고
설탕이 녹도로 골고루 저어 섞어 주면 무침 양념 완성!

STEP 5

볼에 물기 꽉 짠 표고버섯과 브로콜리 담고
만든 무침 양념장을 모두 부어 주세요~

STEP 6

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가볍게 버물 버물 무쳐 주고 마지막에 참기름과 깨소금 넣고
한번 더 무쳐 마무리하면 표고브로콜리무침 완성입니다

STEP 7

같이 먹으면 영양소가 배가 되는 영양만점 밑반찬 표고버섯브로콜리무침입니다

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STEP 8

생표고버섯만의 특유의 향과 부드러운 식감이 넘 좋은데
브로콜리가 감칠맛을 한층 더 살려 주더라구요~