명란구이
- 등록일 :
- 2024-03-21
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 62
- 간단설명
- 싱싱한 명란을 소금 숙성 해서 명란젓 담가 버터구이했어요
- 재료
- 명란 소금 다시마 버터 마늘
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼술
명란구이
명란구이 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
알탕용 싱싱한 명란 물기 제거합니다.
STEP 2
굵은 소금 뿌려 숙성하면 물기가 생기고 탄력이 높아집니다.
STEP 3
소금 다시마 감싸 젓갈로 숙성시켜요
STEP 4
마늘 버터 녹인뒤 숙성시킨 명란젓 넣어 굽습니다.
STEP 5
고소하고 탱글한 명란버터구이입니다.
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