멸치볶음
- 등록일 :
- 2024-03-21
- 작성자 :
- gol***
- 조회수 :
- 64
- 간단설명
- 중멸치로 매콤하게 고추장멸치볶음 만들었어요.
- 재료
- 중멸치, 고추장, 고추가루, 마늘, 생강, 설탕, 올리고당, 후추, 대파, 마요네즈, 통깨
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
멸치볶음
멸치볶음 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
고추장 멸치볶음 만들어 볼게요.
STEP 2
기름을 넣지 않은 팬에 중멸치를 센불에서 볶아 비린내를 날려주세요.
고추장, 고추가루, 마늘, 생강, 설탕, 올리고당, 후추, 청주, 물을 넣어 양념장을 만들어 주세요.
STEP 3
바글바글 양념장을 끓여주세요.
양념장이 끓으면 불을 끄로 멸치와 마요네즈를 넣어 버무려주세요.
양념장이 잘 섞이면 센불에서 잠깐 볶고 통깨를 뿌려주세요.
STEP 4
볶은 멸치는 접시에 넓게 펼쳐 식혀주세요.
STEP 5
중멸치를 바삭하게 구워 매콤한 밑반찬 고추장멸치볶음 완성했어요.
STEP 6
중멸치를 볶아먹기 시작한지 얼마되지 않았는데 식감이 좋아서 요즘 자주 만들어 먹고 있습니다.
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