게무침
- 등록일 :
- 2024-03-16
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 66
- 간단설명
- 급냉 손질 꽃게를 이용한 게무침
- 재료
- 꽃게 액젓 소주 맛술 마늘 대파 고추 사과 고춧가루 생강 매실청
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, 혼밥
게무침
게무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
급냉 꽃게는 무침용으로 손질 절단합니다.
STEP 2
비린내 제거용 소주 맛술 밑간용 액젓으로 재워둡니다.
STEP 3
사과 양파 갈아준뒤 게무침용 양념장 만들어 줍니다.
STEP 4
밑간한 꽃게 물기 제거한 뒤 양념과 버무려요.
STEP 5
매콤 짭쪼름한 양념장과 꽃게 달큰한 살이 어울리는 게무침입니다.
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