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쪽파전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

쪽파전을 소개합니다.

STEP 2

냉동실에 가을무를 얼려두었다가 꺼내서 해동시킨후 채썰어준후 소금을 약간만 넣어서 잠시 절여주세요.

STEP 3

쪽파는 깨끗하게 씻어준후 듬성듬성 썰어주세요.

STEP 4

풍미를 올리기 위해 표고버섯가루를 넣어준후 튀김가루와 부침가루를 넣어서 잘 버무려 주세요.
소금으로 절여둔 무에서 물이 나오면 그것을 버리지 말고 넣어서 반죽을 물기없이 해주세요.

STEP 5

후라이팬에 들기름을 두른후 반죽을 넣어서 얇게 펴주세요

STEP 6

앞뒤로 노릇노릇하게 약불을 이용해서 가을무가 잘 익도록 구워주세요.

STEP 7

쪽파를 싫어하는 아이들도 무를 채썰어서 넣어주면 아삭아삭 맛있게 잘 먹을수 있답니다.

STEP 8

쪽파전이 완성이 되었습니다.