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소고기봄동국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

봄동은 한잎씩 떼어 끓는 물에 넣고 10초만 짧게 데쳐 건진 후
찬물에 두세번 깨끗이 씻은 후 먹기 적당한 크기로 썰어 주세요~

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STEP 2

볼에 썰은 봄동을 담고 적힌 분량의 된장, 다진마늘,
참기름 넣고 조물 조물해 밑간을 해 주세요~

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STEP 3

참기름과 국간장을 넣고 소고기 넣어 달달 볶아 고기 붉은색이 사라지면 다시마육수 1500ml 정도 붓고
된장, 고추장, 황설탕을 넣고 강불에서 끓어 오르면 중불로 줄인 후 15분 정도 보글보글 끓여 주세요~

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STEP 4

밑간한 봄동과 양파를 넣고 3분 정도 더 끓여 주세요~

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STEP 5

맛술 2스푼 정도 넣고 맛보고 간이 부족하면 소금으로 맞춰 주세요~

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STEP 6

파를 넣고 한번 한소끔 더 끓여 주면 봄동된장국 완성입니다

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STEP 7

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달큰한 봄동에 고소한 소고기를 더해 끓인 아침국 소고기봄동국입니다

STEP 8

시원하고 담백한 봄동국인데 소고기 넣어
진하고 깊은 국물맛이 넘 매력있더라구요~