동원몰

갈치무조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

토막낸 갈치인데 칼로 비늘을 긁어내고
물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻어 주면 갈치 손질 끝!

STEP 2

국간장, 진간장, 액젓, 마늘, 생강,
고춧가루, 올리고당, 식용유, 된장, 후추 넣고
골고루 섞어 주면 조림 양념장이 완성됩니다

STEP 3

물 500ml 붓고 코인육수 1개와 썰어 둔 무 넣고
냄비 뚜껑 닫고 중약불에서 3~5분 정도 끓여 주세요~

STEP 4

무가 80% 정도 익으면 냄비 뚜껑 열고 조리해 주세요~
익은 무위에 손질한 갈치 올려 주세요~

STEP 5

양념장도 다 넣어 주시구요~

STEP 6

5분 정도 졸인 후 청양고추 넣고
파도 넣고 양념 끼얹어 가며 한번 더 끓여 마무리 하면 갈치무조림 완성입니다

STEP 7

한국인이라면 절대 거부 할 수 없은 생선요리 갈치조림입니다

STEP 8

칼칼 매콤해 입맛도 살고 갈치 비린내
완벽하게 잡았더니 밥이 쭉쭉 들어가더라구요ㅋㅋ