장아찌
- 등록일 :
- 2024-02-20
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 91
- 간단설명
- 제철 곰피를 이용한 장아찌
- 재료
- 곰피 장아찌간장
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, TV속 레시피
장아찌
장아찌 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
해조류인 곰피는 끓는 물에 파랗게 데쳐 찬물에 헹궈 물기 제거합니다.
STEP 2
물 설탕 식초 간장 비율대로 섞어 끓인 뒤 식혀요.
STEP 3
청홍고추와 마늘 편썰어 줍니다.
STEP 4
곰피 잎파리 부분과 줄기 부분 통에 담고 고추 마늘 올립니다.
STEP 5
식힌 간장물 자작하게 부어 줍니다.
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