등뼈국
- 등록일 :
- 2024-02-04
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 84
- 간단설명
- 주로 전골이나 탕으로 끓이는 등뼈로 국처럼 묽게 끓였습니다.
- 재료
- 등뼈 된장 고춧가루 어간장 후추 통후추 마늘 생강 얼갈이 무 고추 대파 깻잎
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
등뼈국
등뼈국 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
핏물 뺀 등뼈는 끓는 물에 데쳐 깨끗이 씻어 줍니다.
STEP 2
고춧가루 어간장 마늘 대파 된장 고추장을 섞어 양념장 만들어 데친 얼갈이 무쳐둡니다.
STEP 3
등뼈는 잠길 정도로 충분히 물 부은뒤 된장 섞은 양념장 넣고 마늘 생강가루 넣어 푹 삶다 무 양념재워둔 얼갈이 배추 넣고 끓입니다.
STEP 4
모든 재료가 고루 익은 뒤 고추 대파 마늘 깻잎 듬뿍 넣어줍니다.
STEP 5
푹 삶아진 배추 우거지와 등뼈 맑게 끓여준 등뼈국입니다.
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