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감자수제비 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

감자수제비를 소개합니다

STEP 2

밀가루를 오늘은 통밀 밀가루를 소금물에 조심히 반죽해준후 비닐봉지에 넣어서 1시간정도 냉장고에 숙성시켜주세요

STEP 3

감자,양파,호박,대파,당근,홍고추,청양고추를 준비합니다.
야채들을 모두 두툼하게 썰어서 준비합니다.

STEP 4

육수는 따로 준비하지 않고 다시다를 넣어서 잘 섞어준후 감자,양파,다진마늘을 넣어서 끊여주세요

STEP 5

통밀밀가루 반죽해놓은것을 손으로 잘 펴준후 떠주세요.
(반죽을 넓게 펴서 쭉쭉 늘린후 떼어서 넣어주세요.

STEP 6

반죽이 달라붙지 않도록 잘 저어가면서 끊여주세요.
미리준비한 호박,당근를 미리 넣어서 익혀주세요.청양고추,홍고추,대파를 넣어서 한소큼 더 끊여주세요.

STEP 7

후춧가루를 솔솔솔 뿌려주세요.

STEP 8

감자수제비가 완성이 되었습니다.