초무침
- 등록일 :
- 2023-12-02
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 145
- 간단설명
- 제철 홍가리비 치즈구이나 찜으로 탕으로 먹는데 초무침도 별미입니다.
- 재료
- 홍가리비 해조류 양파 오이 초고추장 깨
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, 혼밥
초무침
초무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
찜으로 할 가리비는 찬물에 30분 담가 짠기 뺀뒤 겉의 이물질만 대충 닦아줍니다.
STEP 2
김오른 찜기에 가리비 세워 놓고 쪄줍니다.
STEP 3
뜸 들여준뒤 뚜껑 열면 가리비가 이렇게 입 벌리고 익어 있어요.
STEP 4
오이와 양파 당근 고추 해조류 넣고 초고추장 양념에 가리비 알맹이 무칩니다.
STEP 5
새콤 달콤한 양념장과 아삭한 채소 바다향 해조류와 잘 어울리는 초무침입니다.
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