족발
- 등록일 :
- 2023-12-02
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 148
- 간단설명
- 정육점에 돼지 족발 보이는 날은 족발 삶는 날이네요.
- 재료
- 돼지족발 향신채소 쌍화탕 약재 간장 물엿 소주
- 조리시간
- 조리시간 3시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
족발
족발 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
돼지족발 한벌입니다. 흐르는 물에 주물러서 핏물 충분히 빼요
STEP 2
끓는 물에 소주 넣고 삶아서 한번 데쳐 씻어줍니다.
STEP 3
데친뒤 온갖 향신재료 넣고 간장 쌍화탕 물엿 넣어 졸입니다.
STEP 4
양념장이 거의 졸아들고 족발 색이 날때까지 끓여 줍니다.
STEP 5
물엿을 넣어 윤기나게 졸여진 족발은 꼭 식힌 뒤 썰어줍니다.
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