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단호박스프 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

부드러운 단호박스프 만들어볼게요.

STEP 2

단호박스프를 만들 재료들 준비했어요.
소금과 버터만 추가하면 재료는 준비 끝!!

STEP 3

껍질을 벗기고 씨를 발라낸 단호박을 잘게 썰어주세요.
양파와 감자도 잘게 썰어주시구요.
달군 냄비에 버터를 녹여주세요.

STEP 4

녹인 버터에 양파를 넣고 갈색이 나도록 약불에서 볶아주세요.
양파가 볶아지면 감자를 넣고 볶다가 단호박도 넣어서 같이 볶아주세요.
어느정도 볶아지면 자박하게 물을 붓고 단호박이 익을때까지 끓여주세요.

STEP 5

단호박이 잘 익으면 식힌 다음 재료를 모두 갈아주세요.
냄비에 다시 담고 우유를 붓고 잘 섞은 다음 불에 올리고 끓여주세요.

STEP 6

끓기 시작하면 약불로 줄이고 잘 저으면서 익혀주시구요.
소금으로 간을 맞춰주세요.

STEP 7

맛보다 색이 더 예쁜 단호박스프 완성했어요.

STEP 8

색감만큼이나 맛도 부드러운 단호박스프.
처음 만들어봤는데 생각보다 간단하고 또 맛있어서 아주 좋더라구요.

STEP 9

바삭하게 구운 식빵을 올린 것은 제것, 고소한 아몬드 올린 것은 남편 것.
각자 취향대로 먹었어요.