곰탕
- 등록일 :
- 2023-11-17
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 146
- 간단설명
- 스지 우족 사골 넣어 끓인 곰탕입니다.
- 재료
- 사골 잡뼈 스지 우족 소면 대파 소금
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 계절음식, 혼밥
곰탕
곰탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
사골 우족 잡뼈 곰거리 핏물 뺍니다.
STEP 2
초벌로 한번 데쳐낸 뒤 깨끗이 씻어 국물 우립니다.
STEP 3
우족과 스지는 중간에 건져 너무 물러지지 않게 손질합니다.
STEP 4
뽀얗게 우러난 국물은 냉장고에 넣어 기름 굳혀 제거합니다.
STEP 5
쫀득한 우족과 스지에 사골 국물 대파 소금 간 했어요.
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