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제육볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

간단하게 제육볶음 만들어 볼게요.

STEP 2

돼지고기 앞다리살에 마늘, 설탕, 생강, 청주를 넣어 일차로 냄새를 잡아주세요.
고추가루, 고추장, 간장, 설탕, 후추 등을 넣고 간이 배도록 미리 양념해 재어주세요.

STEP 3

양파, 대파, 당근, 마늘을 준비하고 먼저 볶아주세요.
볶은 재료들을 덜어놓고 양념한 돼지고기를 볶아주세요.

STEP 4

돼지고기가 거의 익어갈때쯤 볶아놓은 야채들을 넣고 깨소금과 참기름을 넣어 마무리 해주세요.

STEP 5

진정한 국민 밥도둑인 제육볶음 완성했어요.

STEP 6

야채를 미리 볶은 다음 고기 볶을 때 넣으면 수분이 덜 나오죠.
자주 만들어 먹는 제육볶음이지만 오늘은 수분이 덜 나오도록 또 야채의 식감이 잘 살아나도록 볶았더니 더 맛있더라구요.