장어구이
- 등록일 :
- 2023-11-13
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 164
- 간단설명
- 기력 회복에 좋은 민물장어 구이입니다.
- 재료
- 민물장어 천일염 깻잎 생강 소스
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
장어구이
장어구이 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
손질한 민물 장어입니다. 껍질 진액은 칼등으로 벗겨내 줍니다.
STEP 2
달군 팬에 장어 껍질 부터 올린 뒤 굵은 소금 뿌립니다.
STEP 3
껍질 쪽을 살짝 익힌 뒤 뒤집어서 배가 아래로 가게 충분히 익혀줍니다.
STEP 4
먹기 좋게 잘라서 세운 뒤 충분히 익혀줍니다.
STEP 5
보양식으로 좋은 장어구이와 간장소스 깻잎 생강채 곁들입니다.
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