동원몰

매콤한~ 감자조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

포실포실 맛있는 감자조림 만들어 볼게요.

STEP 2

깍뚝썰기로 선 감자는 물로 씻어 전분기를 빼주세요.
올리고당과 소금을 넣고 15분 정도 절여주세요.

STEP 3

15분 정도 절인 감자는 채에 받쳐서 물기를 빼주세요.

STEP 4

절인 물은 버리지 말고 고추가루, 식용유, 간장, 물을 넣고 양념장을 만들어주세요.
양념장을 불이 올리고 바글바글 끓여주시구요.
양념장이 끓으면 마늘과 감자를 넣은후 뚜껑을 덮고 졸여주세요.
국물이 바특하게 졸아들면 설탕과 통깨를 넣어주세요.

STEP 5

매콤하면서 포실포실 맛난 감자조림 완성했어요.

STEP 6

소금과 올리고당에 절인 다음 감자를 졸이면 마지막까지 감자가 부서지지 않더라구요.
만들기도 간단해서 자주 만들어 먹고 있어요.