갈비탕
- 등록일 :
- 2023-10-28
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 84
- 간단설명
- 마구리 뼈 아닌 찜용 갈비 이용해서 끓인 갈비탕입니다.
- 재료
- 찜용 소갈비 향신채소 무 전복 액젓 다시마 대파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
갈비탕
갈비탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
갈비탕용 고기는 찜용 갈비를 사용하면 살밥이 좋아요. 핏물 빼줍니다.
STEP 2
한 번 데친 고기 액젓으로 간하고 대파 넣어 푹 익힙니다.
STEP 3
통양파와 마늘 무 전복 등도 넣어줍니다.
STEP 4
푹 익힌 재료는 먹기 좋게 썰고 불린 당면도 준비해요.
STEP 5
손질한 재료에 기름 걷어낸 육수 부어주고 파 올립니다.
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