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무우파래무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

파래손질은 소금 반스푼 푼 엷은 소금물에 파래 넣고 살살 흔들어
물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻어 준 후 물기 꽉 짜고 가위로 몇번 잘라 주세요~

STEP 2

볼에 채 썰은 무를 담고 적힌 분량의
소금, 황설탕, 식초를 넣고 한번 뒤적거려
10분 정도 절인 후 물기 꽉 짜 제거해 주세요~

STEP 3

볼에 파래, 절인 무를 담고 식초, 황설탕, 양조간장, 다진마늘, 고춧가루를 넣고
양념이 재료에 쏙 쏙 배이도록 버물 버물 무쳐 주세요~

STEP 4

참기름과 깨소금을 넣어 주세요~

STEP 5

한번 더 버물 버물해 마무리하면 무파래무침 완성입니다

STEP 6

은은한 파래향이 입속에 퍼져 기분까지
좋아지게 만드는 무채 넣고 무친 파래초무침입니다

STEP 7

부드러운 파래와 아삭하게 씹히는 무가 만나니
맛은 물론이고 식감까지 넘 좋더라구요~