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생굴은 굵은 소금으로 문질러 깨끗이 씻어줍니다.
싱싱한 생굴은 일단 횟감으로 먹구요.
불린 쌀 넣어 밥 하고 뜸들이기 전에 굴 올려 익힙니다.
뜸으로 익힌 굴밥입니다.
굴과 밥 고루 섞어 양념간장에 비벼 먹습니다.
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