백김치
- 등록일 :
- 2023-10-09
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 90
- 간단설명
- 고추씨를 이용해 칼칼한 맛을 낸 백김치입니다.
- 재료
- 알배기배추 고추씨 액젓 찹쌀풀 당근 건고추 양파 마늘 생강 고추
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
백김치
백김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
배추 겉잎 제거하고 노란 부분만 칼로 삐져 썰어줍니다.
STEP 2
소금물에 배춧잎 넣어 절여 물기 뺍니다.
STEP 3
고추씨와 찹쌀풀 건고추 채썬 채소 액젓 마늘 생강 양념 넣어요.
STEP 4
양념에 고루 버무린 뒤 생수 부어줍니다.
STEP 5
실온에서 익힌 뒤 김냉에서 숙성시킨 백김치입니다.
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