초무침
- 등록일 :
- 2023-10-09
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 119
- 간단설명
- 새콤달콤 오징어 초무침입니다.
- 재료
- 오징어 무 당근 물엿 물엿 미나리 쪽파 마늘 고추 고춧가루 액젓 매실청 설탕 식초
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 특별한날, 혼밥
초무침
초무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
초무침용 오징어 손질해서 준비합니다.
STEP 2
무 오이 당근은 굵게 썰어 물엿으로 한나절 재워 수분을 쪽 빼줍니다.
STEP 3
절인 채소는 물기 꼭 짜내 준비합니다.
STEP 4
고춧가루와 액젓 설탕 식초 매실청으로 새콤매콤한 초무침 양념 만들어요.
STEP 5
양념장에 오징어와 채소 새콤달콤하게 무칩니다.
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