소박이
- 등록일 :
- 2023-10-08
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 101
- 간단설명
- 백다다기 오이로 만든 소박이이입니다.
- 재료
- 다다기오이 고춧가루 액젓 부추 쪽파 마늘 매실청 마늘 생강 양파 당근
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
소박이
소박이 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
오이 소박이용으로 칼집 낸 오이는 끓는 물 부어줍니다.
STEP 2
끓은 물에 거져서 얼음물에 담그면 식감이 더 아삭해져요.
STEP 3
소박이 김치 양념 만들어 칼집 사이로 넣어줍니다.
STEP 4
아삭한 식감의 오이 소박이 김치입니다.
STEP 5
실온에 반나절 두면 맛이 배어 김냉으로 옮깁니다.
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