보양탕
- 등록일 :
- 2023-10-08
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 141
- 간단설명
- 친정 어머니 좋아하시는 흑염소탕 집에서 한솥 끓여 가져다 드리니 너무 좋아하시네요.
- 재료
- 흑염소 향신재료 토란 고사리 고춧가루 액젓 다진마늘 생강 대파
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 건강/미용식, 혼밥
보양탕
보양탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
향신채와 된장 소주 한병 넣고 30분 데친 흑염소고기는 찬물에 깨끗이 씻어줍니다.
다시 새물 부어 2시간 생강 월계수잎 된장 소주 넣어 끓여요.
STEP 2
고기 삶아질 동안 토란 데쳐 밑간합니다.
STEP 3
이틀 불린 고사리도 물기 짜서 밑간해요.
STEP 4
잘 삶아진 고기는 탕용으로 얇게 썰어요.
STEP 5
준비한 재료와 고기 삶은 육수에 간 맞춰 끓였어요.
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