스지탕
- 등록일 :
- 2023-09-27
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 120
- 간단설명
- 살코기 제법 붙어 있는 알스지 푹 삶으면 아이들 국거리로 좋습니다.
- 재료
- 알스지 국거리 고기
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
스지탕
스지탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
핏물 뺀 알스지와 국거리는 끓는 물에 한번 데쳐 불순물 제거합니다.
STEP 2
데친 스지와 고기는 깨끗이 씻어 새 물 부어 삶아요.
STEP 3
센불에서 30분 끓이다 중불로 1시간 삶아줍니다.
STEP 4
푹 삶은 고기는 한김 식혀서 기름 걷어 냅니다.
STEP 5
기름 걷어낸 고기는 육수와 함께 먹기 좋게 잘라 소분해요.
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