아귀찜
- 등록일 :
- 2023-09-24
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 64
- 간단설명
- 큼직한 아귀로 수육과 찜 했습니다.
- 재료
- 아귀 맛술 소주 고춧가루 전분 액젓 콩나물 미나리 양파 마늘 고추
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
아귀찜
아귀찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
손질한 아귀는 토막내서 머리 몸통 찜기에 채소와 함께 찝니다.
STEP 2
간장고춧가루로 양념장 만들어 콩나물과 아귀 곁들여요.
STEP 3
탱글한 식감의 아귀수육은 콩나물 간장 찍어 먹어요.
STEP 4
수육하고 남은 꼬릿살은 데친 뒤 매콤한 양념장에 콩나물과 함께 볶고 전분물로 농도 맞춥니다.
STEP 5
아귀꼬리 콩나물 아귀찜입니다.
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