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제철가지로~ 소고기가지덮밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

맛있는 소고기가지덮밥 만들어볼게요.

STEP 2

다진 소고기에 간장, 맛술, 마늘, 생강, 후추, 참기름을 넣어 밑간해 주세요.

STEP 3

가지와 양파는 기름을 넣지 않에 팬에 올려 구워주세요.
달군팬에 기름을 넣고 대파와 마늘을 넣고 파기름을 만들어주세요.
파에 기름이 돌면 양념한 소고기를 볶아주세요.

STEP 4

소고기가 익으면 당근, 양배추, 청량고추를 넣어 볶아주세요.
재료가 익으면 진간장, 올리고당, 된장, 후추로 만든 소스를 넣어서 잘 섞어주시구요.
고기와 채소에 양념이 들면 구운 가지와 양파를 넣고 볶아주세요.
부추도 넣어주세요.

STEP 5

마지막으로 통깨와 참기름 넣어주시구요.
자박하게 만드시려면 육수 넣고 끓이다 전분물 넣어 농도 조절하세요.

STEP 6

접시 한쪽에 밥 담아주시구요.

STEP 7

맛있게 볶아진 가지소고기볶음 올려 소고기가지덮밥 완성했어요.
가지를 한 번 구웠더니 쫄깃한 가지의 식감이 느껴져서 좋더라구요.
또 소스에 된장을 조금 넣어서 깊은맛이 나는 느낌이구요.

STEP 8

소고기에 가지까지 한그릇으로 만든 든든한 한끼였네요.