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돌문어 세척해서 내장 손질하고 끓는 물에 삶아줍니다.
삶은 돌문어는 바로 냉수에 담가줍니다.
손질한 돌문어와 세척한 가리비 버섯 넣어줍니다.
김오른 찜통에 넣어 뚜껑 덮어 찝니다.
돌문어와 가리비 먹기 좋게 손질해줍니다.
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