뒷마카세
- 등록일 :
- 2023-09-19
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 72
- 간단설명
- 오마카세처럼 돼지 특수부위 모듬을 뒷마카세라고 하네요.
- 재료
- 뒷고기 특수부위 모듬, 새송이버섯, 고추냉이, 깻잎장아찌, 허브솔트, 쌈무
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
뒷마카세
뒷마카세 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
돼지고기 특수부위 허브솔트 뿌려 굽습니다.
STEP 2
평소 접하지 않은 머릿고기들이 있어요.
STEP 3
고기랑 식감이 비슷한 새송이버섯 같이 구웠습니다.
STEP 4
쫀득한 고기 식감이라 고추냉이 소스가 어울립니다.
STEP 5
깻잎 장아찌와 쌈무 고추냉이 곁들여요.
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