껍질묵
- 등록일 :
- 2023-09-08
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 203
- 간단설명
- 닭발이나 돼지껍데기를 이용한 묵 편육입니다.
- 재료
- 돼지껍데기 간장 맛술 설탕
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 기타, 기타, 혼술
껍질묵
껍질묵 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
돼지껍데기는 안쪽 기름 모두 긁어 제거하고 한번 데쳐서 찬물에 씻어요.
STEP 2
간장 설탕 맛술 넣고 압력솥에 푹 삶아줍니다.
STEP 3
네모난 틀에 돼지껍데기와 삶은 육수 넣어 찬곳에서 굳혀줍니다.
STEP 4
완전히 굳어지면 틀에서 꺼내줍니다.
STEP 5
편육 모양으로 얇게 썰어줍니다.
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