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내장 손질 한 전복은 칼집 내서 마늘 버터에 올립니다.
앞뒤로 부드럽게 익혀줍니다.
손질한 전복 내장도 버터에 볶아요
볶은 내장 또한 싱싱한 건 별미입니다.
올해는 예년보다 전복 가격이 좋아서 자주 먹게 됩니다.
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