우엉조림
- 등록일 :
- 2023-08-28
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 103
- 간단설명
- 밑반찬 우엉조림에 다짐육을 넣어 볶으면 아이들이 더 잘 먹습니다. 김밥 싸기에도 좋아요.
- 재료
- 우엉 맛간장 쇠고기 물엿 깨 기름 파 마늘
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
우엉조림
우엉조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
기름기 없는 쇠고기 부위 적당히 잘라 믹서에 갈아요.
STEP 2
우엉은 미리 껍질 벗기고 채칼로 썰어 식촛물에 담갔다 한번 데쳤어요. 파마늘기름에 우엉과 고기 넣습니다.
STEP 3
우엉은 한번 삶은거라 고기 먼저 풀어가며 볶아줍니다.
STEP 4
맛간장 넣어 졸여줍니다.
STEP 5
국물이 모두 날라가고 양념이 배이도록 졸인뒤 물엿으로 윤기내고 깨 뿌려줍니다.
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