무김치
- 등록일 :
- 2023-08-26
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 96
- 간단설명
- 아삭한 무김치 먹고 싶어서 무한단 사다 담갔어요.
- 재료
- 알타리무 고춧가루 액젓 천일염 양파 생강 마늘 쪽파 새우젓 찹쌀풀 진젓 매실청 설탕 육수
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
무김치
무김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
무는 앞파리째 깨끗이 씻고 손질해서 천일염 뿌려 절입니다.
STEP 2
육수 진젓 액젓 설탕 매실청 마늘 생강 쪽파 대파 새우젓 고춧가루 넣어 김치 양념 만들어서 숙성해요.
STEP 3
절인 무는 깨끗이 헹궈 물기 뺍니다.
STEP 4
숙성한 김치 양념에 절인 무 넣어 버무려요.
STEP 5
무김치는 익혀서 먹으면 아삭 시원합니다.
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