깻잎김치
- 등록일 :
- 2023-08-25
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 109
- 간단설명
- 좀 더 지나면 깻잎이 억세진다고 해서 깻잎 잔뜩 손질해 장아찌 김치했어요.
- 재료
- 깻잎 액젓 소금 마늘 대파 고추 양파 고춧가루 매실청
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
깻잎김치
깻잎김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
깻잎은 흐르는 물에 여러차례 씻어 차곡차곡 추린뒤 물기 빼줍니다.
STEP 2
액젓과 장아찌 소스 넣어 부어줍니다.
STEP 3
뚜껑 덮어서 간이 배도록 2일 정도 실온에 둡니다.
STEP 4
액젓 넉넉히 넣고 짭쪼름한 김치 양념장 만든뒤 양파채 넣어 버무립니다.
STEP 5
깻잎 위에 양념장 발라 김치도 담가둡니다.
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