감자탕
- 등록일 :
- 2023-08-22
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 87
- 간단설명
- 돼지 등뼈는 저렴한데 외식으로 먹는 감자탕은 부담스럽습니다. 집에서 푸짐하게 삶아 먹어요.
- 재료
- 등뼈 감자 들깨가루 깻잎 대파 마늘 고춧가루 액젓 마늘 통후추
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
감자탕
감자탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
등뼈는 냉장 등뼈로 구입해서 핏물을 충분히 빼줘야 냄새가 덜 납니다.
STEP 2
등뼈 한 번 데쳐서 찬물에 씻어 줍니다.
STEP 3
등뼈에 양념하고 우거지 통감자와 함께 1시간 반 삶아줍니다.
STEP 4
곰솥에 끓인 감자와 등뼈는 전골 냄비에 육수와 함께 옮겨 담아요.
STEP 5
깻잎 팽이버섯 들깨가루 마늘 추가해서 먹기 전에 한번 더 끓입니다.
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