백김치
- 등록일 :
- 2023-08-22
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 66
- 간단설명
- 햇고추가 나오길래 고추씨로 백김치 담갔어요.
- 재료
- 배추 천일염 건고추 양파 당근 쪾파 마늘 생강 액젓 찹쌀풀 매실청
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
백김치
백김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
배추 겉잎은 떼어내고 한입 크기로 잘라 씻어 소금물에 절여 줍니다.
STEP 2
소금물에 절인 배추 물기 제거하구요.
STEP 3
양파 대파 당근 건고추 등 부재료 넣어줍니다.
STEP 4
쌉쌀죽이랑 물 액젓 건고추 넣어 간 맞춥니다.
STEP 5
요즘은 하루 정도 밖에 두면 먹기 좋게 숙성됩니다.
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