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전복내장비빔밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

중전복 사이즈로 살아있는 활전복이예요

솔로 문질러 깨끗히 손질하고

전복에서 패각을 분리합니다

그리고 전복살과 내장도 따로 분리하여 준비합니다

STEP 2

압력솥에 내장을 넉넉히 담고 참기름을 부어서 볶아 줍니다

여기에 미리 씻어서 불려둔 쌀을 넣어 줍니다

살과 내장을 잘 섞은후 물을 부어 줍니다

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STEP 3

여기에 활전복을 썰어서 넉넉히 넣어 줍니다

？그대로 전복밥을 지어 줍니다

STEP 4

전복내장을 듬뿍 넣었더니 아주 진한 색의 전복밥이 되었어요!!

신선한 다시마의 형이 물씬 나요^^

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STEP 5

대접에 푸짐하게 전복밥을 담고 반숙달걀후라이도 올려 줍니다!

참기름도 좀 더 뿌려 줍니다

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STEP 6

미리 만들어둔 각종 나물을 넣어서 전복비빔밥을 만들어 봅니다

STEP 7

여기엔 전복밥의 맛과 향을 그대로 느끼려고 간장양념장만 살짝 넣어서 비볐는데

이렇게 먹어도 전복밥 참 맛있더라구요!

STEP 8

저는 갠적으로 전복죽보다는 전복밥을 더 좋아해요!

전복밥 지어서 먹고 남으면 어떤 재료를 넣고 전복볶음밥을 만들어도 맛있더라구요^^

역시 전복내장이 푸짐하니 훨씬 전복밥이 맛있답니다!!

STEP 9

조미김에 싸서 먹어도 맛있고^^